進入5月份，氣溫升高，天氣炎熱，為此，公司把夏季食品衛生列入了新季度工作重點。為保障員工夏季飲食安全，為員工提供一個健康安全的用餐環境，近期，實業公司召開夏季食堂食品衛生安全保障專題會。南食堂、北食堂、重工賓館、幼兒園全體食堂員工參加了會議。
會上，盧文明處長針對如何做好夏季食堂食品衛生安全工作進行了具體安排。強調夏季來臨后，要做好防蠅防鼠工作，預防因食品中毒發生安全事故，保證食品質量，把好三道關：一是采購，菜類食品和肉類食品都要從正規購物渠道采購，特別是肉類食品都是從濟南肉聯廠購買的；二是保管，按照入庫順序，先入庫先使用，后入庫后使用；三是銷售，發現有變質跡象，必須立即丟棄，絕不能讓職工食用，不銷售剩菜剩飯。同時，要求工作人員做到粗菜細作，不斷提高飯菜質量，增加飯菜花樣，并安排南北食堂定期進行業務對比，互相學習、取長補短，以便改進。并加強對食堂工作人員的考核管理，明確崗位責任制，加強檢查、監督，杜絕銷售“人情飯”。
會后，各食堂負責人將食堂的各項工作進行了詳細安排并馬上實施。在南食堂、北食堂、重工賓館的窗上安裝隔離網，在下水道安裝了特制的防鼠箅子，投放滅蠅滅鼠藥。經過一系列詳細部署，公司食堂確保廣大職工吃上放心飯。
